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| 紹介記事 ＆ TV番組 （H16/2004) |
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| H16 |
10月 |
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旭屋出版 の「おでん大全」に掲載されました。
「たこ梅 北店」で取材をうけ、出汁つくり方や当店の歴史などお話しいたしました。
事前に原稿の校正をさせて頂けなかったため、価格など誤植が多数ありますが、そのへんはご愛敬で、当ホームページを参照してください。
左の掲載誌をクリックすると別ウィンドウで拡大表示されます。 |
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6月 |
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Meets Regional の「新名店の系譜」特集に掲載されました。
「たこ梅」の歴史や鯨のおでんなどいろいろとお話させていただきました。
記事の中で「鯨」を水産庁から直接仕入れているように記載されておりますが、正確には異なります。
当店では、「さえずり」用に調査捕鯨の「ひげ鯨」の舌を 卸業者さんからブロックで購入しております。このブロックが、調査捕鯨時に捕鯨船で箱詰めされたものということなのです。
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4月 |
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Meets Regional 「大阪味本」に掲載されました。
北店の山崎店長が楽しく取材をうけてくれました。
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1月 |
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1月3日放送のアド街ック天国（テレビ東京系）で たこ梅「北店」 が紹介されました
お正月の特番で、全国の旨い鍋を紹介する企画の中で、「北店」が取材をうけました
「アド街ック天国」の紹介文より
<たこ梅北店>大阪市北区
創業弘化元年（1844）、150年以上の歴史を誇ります。
おでんは元々関東から入ってきたものであり、関西では「関東煮き（かんとだき）」と呼ばれます。
ダシの色も関東より薄く、材料もコロやサエズリ（鯨肉）など、東京では目にしないものが入ります。 |
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